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[白]ブロック・セラーズ/Broc Cellars ピクプール パソ・ロブレス ルナ・マッタ・ヴィンヤード 2017

ピクプールというとラングドックが有名で地元ではカキなどと合わせて飲むのが一般的ですが、こちらのピクプールは程よいリッチさがあり、洗練されています。
洋梨や青リンゴ、ハーブ、火打石などの香り、味わいは香りの印象より果実味が豊かでほんのりと甘みもあります。新鮮なアプリコットのような酸味とのバランスもよく、余韻も長いです。

ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考え、方々を飛び回り理想に近いブドウを買い付けています。また、ワイナリーでは必要最低限の設備で人為的介入は最小限にとどめており、酸化防止剤も使用しません。 (インポーター資料より)

[白]ブロック・セラーズ/Broc Cellars ピクプール パソ・ロブレス ルナ・マッタ・ヴィンヤード 2017

価格:

5,700円 (税込 6,156円)

[ポイント還元 184ポイント~]
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※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリュー部分を直接差し込み、引き上げるとスムーズです。

■ワイン情報
[産地]アメリカ カリフォルニア州 パソ・ロブレス
[タイプ]白 辛口
[品種]ピクプール100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]卵形コンクリートタンクにて発酵

■ワイナリー情報
[本拠地]アメリカ カリフォルニア バークレー
[生産者]クリス・ブロックウェイ
[ブドウについて]有機栽培またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを買い付けている

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2016.10月上旬 旧ヴィンテージを試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです。現行のヴィンテージとは雰囲気が異なる場合があります)

 
高級なロワールのシュナンのようなピクプール


ぶた子:「前回のヴィンテージは収量が少なく卵形コンクリートタンク1基分しか造れなかったらしく、フジキの入荷数も数本のみだったピクプールですが今回は割と量を貰えました!パチパチパチパチ」

うし美:
「あ、いいね!美味しい!シュナン・ブランっぽい」

へび江:
「香りが既に美味しいですね!ゆずとか松茸に合いそうなイメージの香り♡」

うさ子:「潮の香りを感じます。私は食べ物だったら白身魚(特に鱧)とか良さそうですね」

ぶた子:「私は文旦や瀬戸内レモンと貝殻っぽいミネラルを感じたからゆずも潮もわかるな~。」

リス子:
「ほんと超美味しい!高級なロワールみたいな洗練された感じが堪らないですね。白桃とかの果実味にきめ細やかな酸とミネラルがバランスよく乗ってる」

うし美:「レモンみたいな直線的な酸じゃなくて旨みがあるから料理とも合わせやすいよね」

へび江:「今回のブロックの中では一番好きですね」

リス子:「私も!」

ぶた子:「私もです!」

うし美:「スタッフ人気No.1ってことで」





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