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[白]シャトー・ボンヌゾー/Chateau de Bonnezeaux ラ・モンターニュ 2017

ワイナリーとしての歴史は19世紀初頭にまで遡る。
造り手は、マルクアンジェリのもとで研鑽を積んでいる。辛口のシュナンブランのポテンシャルを発揮させる表現力には、彼女の師の姿を髣髴する。
2016年がファーストヴィンテージではあるが、師マルク・アンジェリに続いて辛口シュナンブランの可能性を切り開く気鋭の女性醸造家。(インポーター資料より)

[白]シャトー・ボンヌゾー/Chateau de Bonnezeaux ラ・モンターニュ 2017

価格:

5,200円 (税込 5,616円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール
[タイプ]白・辛口
[品種]シュナン・ブラン100%
[土壌]表面は粘土質で地中はシスト質
[アルコール度数]13%
[醸造について]木製樽で醗酵。木製樽で12か月間熟成

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ロワール
[農法]ビオロジック
[所有畑]約2ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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