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[白] レ・ヴァン・コンテ/Les Vins Contes アルゴテスト 2016

レヴァンコンテを代表する白ワイン。
憂いのあるイエローの色調に、白い花やミント、山椒の香りを感じます。ピュアなアタック、果実味と高めの酸に滑らかなアフターが気分を上げてくれます。(インポーター資料より)

[白] レ・ヴァン・コンテ/Les Vins Contes アルゴテスト 2016

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール地方
[タイプ]白・辛口
[品種]アリゴテ100%(平均樹齢65年)
[土壌]粘土とシレックス
[アルコール度数]12%
[醸造について]フードルで90日[17℃]発酵(マロラクティック発酵あり) 500Lの木樽[13℃]で6 か月熟成 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[設立]2002年
[ブドウについて]ビオロジックやビオディナミ農法の農家さんから買い付ける

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2019.4下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

夏ミカンやグレープフルーツピールのようなほろ苦さがアクセント!暑い夏も吹き飛ばしてくれそうな爽やか白ワイン

【ティスティングメモより】

【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×


抜栓後すぐに試飲しました。
微かにうすにごりの山吹色がかったイエロー、夏ミカンピールやグレープフルーツピールのような苦みを感じる香り、フレッシュハーブ、白い石を思わせるミネラルや潮のような香りを感じます。
味わいにも香りと同様のニュアンスがあります。青リンゴのようなフレッシュな果実感もあり、夏場は特にキリっと冷やして、冷製の夏野菜のテリーヌきゅうりときくらげの和え物などさっぱりした野菜料理と合うと思います。





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