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[白]ドメーヌ・ヴァンサン・ゴードリー/Domaine Vincent Gaudry サンセールブラン・ル・トゥルヌブリット 2017

柑橘系フルーツや洋梨、カリンなどの黄色いフルーツを連想させる香り、程よくボディがあり、余韻の長い1本です。

このドメーヌはヴァンサンの母方の家系5世代前から家族経営されている。ドメーヌはサンセールから3kmの小さい村、渓谷の微笑という名のSury en vaux(シュリー・オン・ヴォー)、サンセールの丘の麓に位置する。叔父の父親から、外気の温度差を自然に調整出来る古い石造りのカーヴを受継いだ時、カーヴは既に200年の時を経ていた。彼はサンセールの3つの異なった土壌(シレックス、砂利、粘土・石灰)でブドウを栽培している。レ・ブロワーズの土壌は「鉄分を含むシレックス」。土壌は石灰岩の小石からなり、柔らかく簡単に砕ける。石灰質粘土土壌は、地下の化石となった石灰の敷石と、分厚い土壌から形成されている。

ヴァンサンは1993年から徐々にビオロジックとビオディナミ法を導入してきた。彼のワインはエコセール(ビオロジック栽培)とデメテール(ビオディナミ栽培)によって徹底的に管理されている。「私のワインは大地の力強い要素と私の思いにより作り上げられている。」とヴァンサンは言う。

ヴァンサンは、古典的な、古い時代の造りを尊重している。ブドウの果汁は鎖のようなものと考え、ポンプ、清澄、濾過などはその繋がりを壊してしまうので避けている。土壌から感じられる力強い要素をワインの中に表現できるよう心がけている。(インポーター資料より)

[白]ドメーヌ・ヴァンサン・ゴードリー/Domaine Vincent Gaudry サンセールブラン・ル・トゥルヌブリット 2017

価格:

3,800円 (税込 4,180円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール サンセール
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン100%
[アルコール度数]13%
[土壌]シレックス・砂利・粘土・石灰
[醸造について]空気圧式プレスで圧搾、ステンレスタンク、円錐型木製タンク、木樽で発酵 木樽、ステンレスタンクで12か月以上熟成 無濾過、無清澄

■ドメーヌ情報
[産地]]フランス・ロワール地方・サンセール
[設立年]1993年
[栽培方法]ビオロジック、ビオディナミ
[認証]エコセール(2002年)、デメター(2006年)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2019.6月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

THE サンセール!!!安心感のある王道な味わい。

【ティスティングメモより】

【好き】  アルザスワイン、ロゼ泡、フルーティなワイン 、揮発酸
【苦手】 タンニン強めのワイン


抜栓後すぐに試飲しました。

外観はグリーンがかったレモンイエロー。
ソーヴィニヨン・ブランらしい香りにワクワクします。
飲み口に少し甘味を感じますが、引きずることはありません。
青りんごや、ほんのりアンズ、グレープフルーツの皮のような苦みと爽やかな味わいの中に
セルフィーユに似た青さも感じます。全体のバランスが素晴らしい!!

ソムリエ・ワインエキスパートの2次試験対策としても活用できそうな王道系のサンセールです。





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