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[ロゼ]ジェレミー・ユシェ /Jeremie Huchet シャポー・ムロン ロゼ 2018

淡いバラ色。ラズベリー、イチゴ、ブラックベリー…万華鏡のように多彩な香りが上がります。 軽快な酸味がありとても綺麗にバランスを保っています。とても溌剌としたフレッシュなロゼワインです。

ミュスカデの伝道師”ジェレミー・ユシェ!”

1977年生まれのジェレミー・ユシェはオーストラリアで修業した後、2001年、シャトー・テボーにあるLe Domaine de la Chauvinièreを継承すると共に、Clos les Montysの畑を購入しました。2006年にはLa Breteschをフェルマージュ契約で手に入れるなど、ポテンシャルの高い畑の魅力を反映したワインを造りだしています。 一世紀を越える樹齢のクロ・レ・モンティス ヴィーニュ・ド・1914は新時代の震源地として彼の名前を世界に知らしめました。 代々受け継がれる造り手の知識と感性、終わりない追及ともいえる畑への尊重、化学薬品を排除し、畑に住む微生物を生かした畑仕事。土壌と古木に合わせた仕事を適応させて、過度に干渉することなく可能な限り明確に畑を表現させること、それが最上の畑仕事なのです。
畑は2001年からサステーナブルな有機農法を採用しており、Agriculture Biologiqueの認証を取得する予定です。25年前から化学肥料を使っていません。そのため、葡萄樹は深く根を下ろし、土地のミネラルとテロワールの深淵さを反映させるのです。
(インポーター資料より)

[ロゼ]ジェレミー・ユシェ /Jeremie Huchet シャポー・ムロン ロゼ 2018

価格:

1,800円 (税込 1,944円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]ピノ・ノワール、ガメイ
[アルコール度数]12%

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ロワール ナント
[生産者]ジェレミー・ユシェ
[農法]有機農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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