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[赤]ポトロン・ミネ/POTRON MiNET パリ・トゥルイヤス・ルージュ 2018

赤いベリーのアロマ。塩味と酸味のバランスがばっちり。のど越しがよく、非常にエレガントで果実味たっぷり!
住んでいたパリと、今の畑があるトゥルイヤス村をつなぐ意味でこのキュベ名に。
ドメーヌ名の「Potron Minet」は直訳すると“子猫のお尻”ですが、「猫が動き始める夜明け」を意味するそう。転じて“日の出”という意味。

パリでエレベーター技師として会社を経営していた「ジャン・セバスチャン」。自然派ワインと出会い、一気にのめり込んでいった。
会社を任せ、フラール・ルージュ、ティエリー・ピュズラといったスーパースターの蔵元で栽培、醸造を始める。特にジャン・フランソワ・ニック(フラール・ルージュ)との出会いは運命的!カリニャンとミュスカの畑を全面的に任され、フラール・ルージュの凄さに大貢献したのだ。

謙虚さと努力が実を結びトップクラスに躍進、2008年に念願の独立。 ジャン・フランソワ・ニック、エリック・ピュフェリング(ラングロール)など 自然派トップ生産者たちからアドバイスをもらい、最先端の作りをトライし続けた! 努力を惜しまない真面目さ、謙虚さ、内に秘めた闘志と情熱で6年間コツコツと畑仕事に打ち込んだ結果、2014年春にフランスのマルセイユで開催された自然派大試飲会「ルミーズ」では自然派トップ生産者たちから称賛を浴びる。フランス自然派の裏の裏まで知り尽くす男、あのフランソワ・エコ氏も「1番注目している蔵!」と、太鼓判!(インポーター資料より)

[赤]ポトロン・ミネ/POTRON MiNET パリ・トゥルイヤス・ルージュ 2018

価格:

3,200円 (税込 3,520円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ルーション
[タイプ]赤・辛口
[土壌]粘土・砂質土壌に水の影響で丸くなった石(ガレ・ルレ)がゴロゴロした土壌
[品種] カリニャン70%(1938年と1959年植樹)、グルナッシュ・ノワール 30%(1980年植樹)
[アルコール度数]13%
[醸造について]両セパージュ混醸造 醸す前にぶどうを冷やす
除梗無し破砕無しの全房でグラスファイバータンクにて10日間のマセラシオン・セミカルボニック グラスファイバータンクで7か月間の熟成

■生産者情報
[本拠地]フランス ルーション
[設立年]2008年
[醸造家]ジャン・セバスチャン・ジョアン
[栽培方法]ビオロジック
[所有畑]12ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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