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[白]ヴェガ・アイシャーラ/Vega Aixala エマ アルバリーニョ 2017

エマは3歳の愛娘の名前です。くすんだ橙を帯びた麦わら色、パイナップルや うっすらと黄桃の香りを感じます。瑞々しいアタックにまだ酸が溶け 込んではいませんがタンニンが細かく滑らかなテクスチャーが心 地よく、ピュアな味わいがアフターまで永続的に続きます。

スペイン カタルーニャに居を構えるヴィガ・アイシャーラ。ボデガの歴史は2003年から始まります。かつて祖父がワイン造りを行っていた土地、そこは長年の間放置されていたのですが、エヴァと彼女の父ホセの二人はこの土地でブドウ造りを復活させる決心をします。
しかしその実現は非常に困難を伴うものでした。ボデガの復活はまず標高850~900mの急勾配斜面を開墾して800本のブドウの苗を植樹するところから始まります。2004年にはさらに1000本植樹、2006年までの3年間でとても人が開墾できるとは思えないこの山頂の荒野を開墾して徐々に現在の10haの畑をつくっていきます。
もちろん初年度2003年からビオロジック栽培を貫いております。

このエマシリーズは、清澄・濾過・亜硫酸添加を一切行わないフランスでいうところのヴァンナチュールスタイルです。白はマセラシオン、赤はアンフォラで熟成させる拘りも持ち、素直で美しい果実味、しなやかな酸に柔らかなミネラルが特徴的です。(インポーター資料より)

[白]ヴェガ・アイシャーラ/Vega Aixala エマ アルバリーニョ 2017

価格:

3,600円 (税込 3,960円)

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※このワインには蝋封が使用されています。

■ワイン情報
[産地]スペイン カタルーニャ地方テッラ・アルタ
[タイプ]白・辛口
[品種]アルバリーニョ100%
[土壌]llicorellaという粘板岩
[アルコール度数]11%
[醸造]実と梗に分け一緒にキュ ヴェゾンし10hlのステンレスタンクで13日間発酵 、そのまま5か月間熟成 無清澄、無ろ過 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]スペイン カタルーニャ地方
[設立]2003年
[生産者]エヴァ
[所有畑]10ha(標高850~900mの急勾配)
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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