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[白]ブランド・ブロス/BRAND BROS ワイルダー・サッツ 2018

ハーブの香りと生のグレープフルーツ、フレッシュで若々しい濁ったレモネードのようです。
瓶詰めから少し時間が経ち、いい感じに味わいに丸みもでてきており、冬の寒い日なら、暖房やこたつで温まりながら、水炊きなど和食に合わせても抜群に美味しくいただけます。また、きたる春霞の美しい夜や、新緑のピクニックでも、大活躍間違いなしのワインです。

1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目。若き兄弟 ダニエル・ブランドとヨナス・ブランドは2014年に父からワイナリーを引き継ぎ、畑を12haから18haに拡大、完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。(※兄ダニエルによる有機農法は2007年から開始)2019現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理し、ほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加のクリーンで涼しい地方ならではのチャーミングな酸が特徴のナチュラルワインを造っています。(インポーター資料より)

[白]ブランド・ブロス/BRAND BROS ワイルダー・サッツ 2018

価格:

3,200円 (税込 3,520円)

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※このワインにはキャップシールが使用されておりません。

■ワイン情報
[産地]ドイツ ファルツ地方
[タイプ]白・辛口
[品種]ミュラートゥルガウ、ピノ・ブラン、シャルドネ、リースリング、ケルナー
[土壌]石灰質、黄土
[アルコール度数]11%
[醸造について]ミュラートゥルガウとリースリングは全房で12時間スキンコンタクト、ケルナーは2週間スキンコンタクト。ステンレスタンクと古樽で澱とともに 6か月熟成。

■ワイナリー情報
[本拠地]ドイツ ファルツ地方
[継承年]2014年
[生産者]ダニエル & ヨナス・ブランド
[所有畑]18ha
[栽培について]有機農法


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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