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[泡]ローラン・バーンワルト/Laurent Bannwarth プティット・ブル 2018

熟したプラムやマスカット、ライチなどの果実香に紅茶や白い花などの華やかな香りが加わり、アロマティックな印象。プティット・ブル(少しの泡)という名前のとおり一瞬舌先をピリッと刺激する程度の微炭酸で、とろみがあることからゆっくりと芳醇な果実の風味と柔らかい甘みが広がります。甘く膨らむ果実のニュアンスを感じさせながら、キリッとした酸がメリハリをつけます。僅かに揮発的な酸ではありますが、果実味との相性は抜群。
アフターにはりんごをかじった時のような溌剌とした風味が抜けていき、フレッシュで爽やかな雰囲気を残します。

2日目にはやや酸化に引っ張られるように色合いは深まり、マスカットなどの風味に加え杏などの甘酢っぱい風味が現れます。
(インポーター資料より)

[泡]ローラン・バーンワルト/Laurent Bannwarth プティット・ブル 2018

価格:

3,600円 (税込 3,960円)

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※このワインには王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地]フランス アルザス地方
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]ピノ・オーセロワ主体、他ミュスカなど
[アルコール度数]13%

[設立]1960年代設立
[栽培]2007よりビオディナミ

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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