税込19,250円以上お買い上げで送料無料!
正午までのご注文で当日発送!

 
  • ランキング4

[赤]イル・ファルネート/Il Farneto ベルツメイン 2019

価格: ¥2,100 (税込 ¥2,310)
[ポイント還元 69ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

twitter

タンニンが少なく、テーブルワインとして親しまれている品種のマルツェミーノ。2019年は丸みの ある酸味で軽快な飲み心地、ブドウ由来の柔らかな果実味は安定感さえ感じる完成度の高いワインとなっています。

レッジョ・エミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ・ベルトーニは2000年、町から離れた丘陵地に8haの耕作放棄地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始しました。
畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥しています。効率を考えた近代的な農業を嫌うマルコは、あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を 取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求しています。畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についても、畑を開始した2001年よりほとんど使っていません。使用されるのはビオディナミ式の調剤を中心に、ハーブの煎じ液とごくわずかな 硫黄物のみです。
醸造においては、少なからず温度の管理はするものの、不必要な酵母添加を行わず、ごく最低限の亜硫酸を使用するにとどめています。

幼い頃に見てきた情景を尊重したワイン造りで、不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわります。どのワインも果実をそのまま感じつつ、決して飲み飽きしない気軽さを持っています。(インポーター資料より)

ワイン情報
[産地]イタリア エミリア・ロマーニャ
[タイプ]赤・辛口
[品種]マルツェミーノ100%(樹齢15年)
[アルコール度数]12%
[醸造について]除梗して約2週間のマセレーション。屋外に設置したセメントタンクにて野生酵母による醗酵を促す。その後冬の寒さを利用してオリ引きを行い、木樽(トノー)に移し12か月の熟成。オリ引きの後にボトル詰め。

■生産者情報
[本拠地]イタリア エミリア・ロマーニャ
[生産者]マルコ・ベルトーニ
[栽培方法]有機栽培

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

こちらの商品もおすすめです

[赤] ラディコン/RADIKON メルロ 2003 <1000ml>

¥20,000(税込 ¥22,000)

在庫 2 本

数量:

[赤]イル・ファルネート/Il Farneto ジャンドン ロッソ 2020

¥1,800(税込 ¥1,980)

在庫 18 本

数量:

[白]イル・ファルネート/Il Farneto ジャンドン ビアンコ 2021

¥2,500(税込 ¥2,750)

在庫 9 本

数量:

[食品]アリアンナ・オッキピンティ/Arianna Occhipinti フジッリ ディ トゥミニア

¥1,300(税込 ¥1,404)

在庫 3 個

数量:

[赤]グラヴネル/Gravner ロッソ ブレグ 2004

¥17,000(税込 ¥18,700)

在庫 3 本

数量:

カレンダー
  • 今日
  • 店休日
  • 12:00~18:30

実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
営業時間 
平日 11:00~19:00 
土日祝12:00~18:30
定休日:毎週月曜日
入店の際のルールを設けました。
ご来店の皆様はご協力をお願いいたします。

ページトップへ