2022ヴィンテージはガメイとコーのブレンドから造られたアルコール度数低めの軽やかな赤ワイン。
今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。
ドメーヌを運営するのはティエリ－とジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・テュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。亜硫酸塩添加もゼロ、もしくは瓶詰め時のみ15ml/lを上限とする。
そのワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。なお、近年ジャン＝マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。（インポーター資料より）
■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方トゥーレーヌ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ60％、コー40％（買いブドウ）
[アルコール度数]11.97％
[土壌]色々な土壌の混在
[醸造]18日間のマセレーション、円錐型木製タンクで8か月熟成
■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方 レ・モンティ村
[生産者]ジャン・マリー・ピュズラ、ティエリー・ピュズラ
[畑]16.5ha
[土壌]色々な土壌の混在
[農法]ビオロジック農法・100％手摘み
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
※旧ヴィンテージ、過去のコメントです。
2021.8月下旬 試飲しました！(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
素朴な味わい！究極の普段飲み赤ワイン！！
【ティスティングメモより】
【好き】 軽やかでチャーミングな赤、ミネラル豊かな白
【苦手】飲み疲れするような重いワイン
抜栓翌日に試飲しました。
濃いめのガーネット。シロップ漬けのグリオットやイチゴが香ります。そこに、やや野性的な香りがあり深みを与えています。
味わいはピュアで素朴なブドウのエキスがしっかりとあり、若いワインらしいフレッシュな酸と相まってフルーティーです。
旨味があってフルーティーで、普段のおうちごはんで活躍しそうなちょうど良さが、流石ブッフのワインといった感じです。
数日後に試飲したら少し豆のニュアンスが出てきてましたので、翌日くらいまでに飲み切るのをおすすめします。
