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[橙]ピエール・フリック/PIERRE FRICK ピノ・グリ マセラシオン サン・シュルフィト・アジュテ 2018

日当たりの特にい、2つの区画のブドウから造られたワイン。
口当たりはドライですが、酸化的な甘みのニュアンスがあり、良く熟した果実を使っているので、品種固有のアロマも濃く、複雑です。

アルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができる。(インポーター資料より)

[橙]ピエール・フリック/PIERRE FRICK ピノ・グリ マセラシオン サン・シュルフィト・アジュテ 2018

価格:

3,800円 (税込 4,180円)

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■ワイン情報
[産地]フランス アルザス地方
[タイプ]白(橙)・辛口
[品種]ピノ・グリ100%(植樹1980年、1999年)
[土壌]石灰質粘土、石灰石
[アルコール度数]13%
[醸造について]ステンレスタンクで1週間マセレーション 大樽で7カ月間熟成 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス アルザス地方ファッフェンハイム村
[所有畑]12ha
[栽培]ビオディナミ農法(デメテール、エコセール認証取得)

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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