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[白]クエンホフ・ピーター・プリガー/Kuenhof Peter Pliger ズュートチロル アイザックターラー リースリング カイトン 2019

芳酵で残糖があっても感じさせないバランスがあり、上品で美しい酸に支えられている。
ほとんど地元で売り切れ、輸出はわずかしかない生産者。カイトンとはケルト語で、クエンホフというマーゾ(村)のあたりの旧称。(インポーター資料より)

[白]クエンホフ・ピーター・プリガー/Kuenhof Peter Pliger ズュートチロル アイザックターラー リースリング カイトン 2019

価格:

3,900円 (税込 4,290円)

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■ワイン情報
[産地]イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ  ボルツァーノ州ブレッサノーネ
[タイプ]白・辛口
[品種]リースリング・レナーノ100%
[土壌]シストと石英の千枚岩を中心
[アルコール度数]12%
[醸造について]ステンレスタンクとアカシアの大樽
■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ  ボルツァーノ州ブレッサノーネ
[現生産者] ピーター・プリガー
[栽培]有機農法ではないが、人工的なものは何も用いず、自然なやりかたでの栽培
[畑面積]6ha


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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