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[泡・ロゼ]メゾン・ブリュレ/Maisons Brulees アルテリテ 2019

ミシェルの時代からつくられている人気のロゼペティアン。19年はほんの少しだけ残糖が残っています。
赤いフルーツや完熟したイチゴのようにフレッシュでエネルギッシュな果実味に覆われた、魅力的な味わいとなっています。

2013年9月、メゾン・ブリュレはミッシェル・オジェから新オーナー ポール・ジレが全てを継承しました。
ポール・ジレはアルザスでカーヴィストとして自然派ワインと出会い、その後アルゼンチンなどでレストラン経営の後フランスに戻り、シュレールとメゾン・ブリュレの両蔵元でブドウ栽培、ワイン造りを経験。その真摯な姿を見てミッシェル・オジェはメゾン・ブリュレを彼に継承させたそうです。
今まで同様ビオディナミ栽培にて同じキュヴェを造りますが、新しく3キュヴェを追加しました。(インポーター資料より)

[泡・ロゼ]メゾン・ブリュレ/Maisons Brulees アルテリテ 2019

価格:

4,300円 (税込 4,730円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方トゥーレーヌ
[タイプ]微発泡・ロゼ・辛口
[品種]カベルネ・ソーヴィニヨン100%
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]全房の葡萄をダイレクトプレスしステンレスタンクで発酵。発酵途中のものを瓶詰。8か月間シュール・ラット熟成。SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[所在地]フランス・ロワール地方トゥーレーヌ
[現当主]ポール・ジレ
[継承年]2013年
[栽培方法]ビオディナミ(エコセール、デメター認証取得)

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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