リンゴジュースの中にフランボワーズを長期間漬け込んで発酵させたアロマティック・シードル。
フレッシュなイチゴ、アセロラの明るい赤い果実に酸を感じるリュバーブの香りが重なる。口当たりはまったりとまろやかかつほのかにクリスピーで、ほろ苦くみずみずしいエキスにレモンのようなシャープな 酸、渋味のあるキメの細かい上品なタンニン溶け込む！

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。
（インポーター資料より）

※このワインは王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地]フランス　オーヴェルニュ地方
[タイプ]シードル・超辛口
[品種]マラン・オンフロワ85%、フランボワーズ15%（樹齢34年）
[土壌]粘土質
[アルコール度数]5.5％
[醸造について]陰干しなし。プレスしたリンゴジュースにフランボワーズを漬け込み5か月浸漬、自然酵母にてファイバータンクで5か月、瓶内で6か月+α発酵＆熟成。フランボワーズのマセラシオンが終わった後の発酵の間に3回織引き、ノンフィルター、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2013年
[生産者]ヴァンサン・マリー
[栽培方法]ビオディナミ
[畑面積]6ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。