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[白]旭洋酒 ソレイユ グルペット・ブラン 2020 <720ml>

少量生産のグルペット・ブランが今年も入荷しました!
ブドウ農家である山上 直氏が標高約800mの山間で造るソーヴィニヨン・ブラン主体の爽やかながら深みのある白ワイン。
黄桃、スターフルーツ、青草、アカシヤ蜂蜜などの香。口に含むとグレープフルーツに優しく包まれ、日に焼けた麦藁のニュアンス香が鼻に抜けます。安定した果実味の後、蜂蜜様のミネラルと柑橘の苦みが心地よく余韻します。
スモークサーモンのマリネや生春巻き、白身魚の香草焼き、アクアパッツァ、カオマンガイやフォー、魚介のオイル系パスタなどと好相性です。(ワイナリーHPより)

※無濾過で瓶詰めをしているため、澱や酒石が沈殿しています。気になる方は、ボトルを立てて底に沈めてからお召し上がりください。

[白]旭洋酒 ソレイユ グルペット・ブラン 2020 <720ml>

価格:

2,700円 (税込 2,970円)

購入数:
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■ワイン情報
[産地]山梨県山梨市牧丘町グルペット農園
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン主体
[アルコール度数]12%
[醸造について]除梗せずホールバンチで圧搾し、フレンチオークの古樽(53%)とステンレスバレル(47%)で3週間発酵。終了後は直ちに満量にして酸素を遮断し、約4か月間定期的に攪拌しながら滓とともに貯蔵、滓引き2か月後にノンフィルターで生詰しました。
[内容量]720ml
[生産本数]594本

■ワイナリー情報
[自社畑]0.69ha
[年間生産数]20000本(720ml瓶換算)

※旧ヴィンテージ、過去のコメントです。
2020.6月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

爽やかな香りと清々しい味わい、キリッと冷やして飲みたい白!

【ティスティングメモより】

【好き】 辛口・甘口問わず、綺麗な酸が感じられるワイン
【苦手】樽の香りやアロマティックな香りが強すぎるワイン


抜栓後すぐに試飲しました。
色調はレモンイエロー、グレープフルーツや文旦などの柑橘系の香り、青パパイヤの果実。
口にふくむと若々しくスッキリとした酸が広がり、程よいミネラル感と少し塩味が感じられますが、全体的にはクセのない味わいにまとまっています。ソーヴィニヨン・ブラン主体ですが、すこ~しアルバリーニョが入っているとか…。
食事とも合わせやすく、野菜の天ぷら、タコときゅうりの酢の物や蒸し鶏を使った中華風の和え物などとさっぱりといただくのも良いかなと思います。また、たまには日本のセミハード系のチーズと合わせてみたいです。





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