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[食品]アリアンナ・オッキピンティ/Arianna Occhipinti フジッリ ディ トゥミニア

価格: ¥1,300 (税込 ¥1,404)
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シチリアの若く情熱溢れる女性醸造家、アリアンナ・オッキピンティより有機栽培の古代小麦(トゥミニア種)から造られたパスタが到着しました!
噛むほどに粉の風味が広がります。



シチリアの風土を感じるワイン

シチリアの若く情熱溢れる女性醸造家、アリアンナ・オッキピンティ。大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う。セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ。ノンフィルター、無清澄でボトリング。(インポーター資料より)

■商品情報
[産地]イタリア・シチリア
[品名]パスタ
[内容量]500g
[品種]古代小麦(トゥミニア種)
[栽培方法]有機栽培
[賞味期限]2022年10月

■生産者情報
[創業]2004年よりワイン造り
[畑]13ha(ネロ・ダーヴォラ、フラッパート、カリカンテ、アルバネッロなどを栽培)

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