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[白]ヴァン・デ・ポット/Vin des Potes ブルーム 2021

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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南ローヌのヴィラージュVisanの栽培家レミ・プイザンとのコラボワイン。
淡い輝きのあるイエロー。フレッシュな洋ナシ、洋ナシのコンポートの香りが主体的で、清涼感ある口当たりとミネラル感に富んだ味わいです。

2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まり

ユニークな生産者が出現した。それは、自然派ワインに魅せられた2人のソムリエ、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンとアルルのワインバーで働いていたバジルが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まりだった。
そのワインが人気となり、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、”Vin des Potes”(親友のワイン)という名前で各種ワインをリリースするようになった。

彼らのワイン造りは独創的! 自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造るのだ。生産者が造ったワインに自社のラベルを貼るといった事は一切しない。 そんなヴァン・デ・ポットの人気はうなぎ登りで、今や南仏を中心にフランス、スペイン、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸11生産者らとタッグを組み各種ワインを造るまでになった。狂ったソムリエの動向に、目が離せませんよ!(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ
[タイプ]白・辛口
[品種]クレーレット、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ
[アルコール度数]12%
[醸造について]標高の高いクレーレットと、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエを別々に即圧搾、発酵終了後ブレンドし、翌春に瓶詰め。
■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ローヌ
[生産者]レミ・プイザン、ヨアンとバジル
[栽培]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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