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[赤]ユーディト・ベック/Judith Beck ハニー バニー 2020

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,520)
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透明感のある淡い鮮やかなルージュ色、イチゴやフローラルなアロマ、瑞々しいべリーの果実と控えめな酸、ハーブとベリーの甘みが感じられる仕上がりです。

ヴァイングート・ベックはゴルス村にある家族経営のワイナリーです。ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にあります。伝統的にこのあたりは小さな農家が点在・混在しており全ての農家がワインをつくっています。
元々は色々な農業を兼業していましたベック家でしたが、1975年、マティアス・ベックは父から仕事を引き継いだ時にワイン造りのみにフォーカスさせました。5haから始まり、現在は15haまで畑は広がっております。2001年、娘のユーディトがフランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に醸造責任者を彼女に任せます。
2007年に彼女は完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、ナチュラルである事と独自の個性を持つ事、その両面を彼女は自分のワインに求めており、畑をビオディナミ農法へ転換させていきます。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]オーストリア ブルゲンラント地方ノイジードラーゼ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ブラウフレンキッシュ100%(樹齢21年)
[土壌]砂 粘土 砂利 石灰
[アルコール度数]12%
[醸造について]自生酵母にて全房で、蓋のないステンレスタンクで4日間マセラシオンカルボニック、空気圧式圧搾後、10~20hlのフードルでマロラクティック発酵・熟成。無濾過・無清澄

■ドメーヌ情報
[本拠地]オーストリア ブルゲンラント地方ノイジードラーゼ
[栽培方法]ビオディナミ農法
[所有畑]15ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

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