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[ロゼ]スクセス・ヴィ二コラ/Succes Vinicola ラ・トロンパ 2020

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
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鮮やかなコーラル色、紅玉リンゴやサボンの香り、リンゴの果実にほんのりタンニンからチェリーのエキス感に変化していきます。キュヴェ名は象の鼻という意味やカタルーニャ語で”酔っぱらう”という意味です。

ワイナリーのスクセス・ヴィニコラは、カタルーニャ州北部、DOコンカ・デ・バルベラに位置します。土着品種トレパットへの情熱は並々ならぬものがあり、かつて南仏のグルナッシュやロワールのピノドニスの品質と個性が見直されてきたように、この地でこれからトレパットが脚光を浴びるきっかけを造っていくであろう生産者の一人と確信しています。
もともと獣医志望だったマリオナ・ヴェントレイと、ブドウ生産家出身のアルベール・カネラは、プリオラートのワイン醸造学校で知り合いました。卒業後、2011年にDOコンカ・デ・バルベラが、活動を休止していた1894創立のスペイン最古のワイン協同組合”Viver de Celleristes”の跡地を、青年起業家を対象にその醸造家のCo-Working スペースとしてレンタルを開始したのを機に、二人は若干20歳でワイナリー・スクセス・ヴィニコラを立ち上げます。 以来、パートナーとして醸造から経営、営業と全て50/50に分担しながらワイン造りを行っています。

”スクセス”とは、カタルーニャ 語で「出来事」の意味です。彼らの造るワインの名前は、全て彼らの経験(体験・感情)に関係しています。ブドウは全てブドウ生産家のアルベールの家族から購入しています。畑に化学肥料や除草剤・殺虫剤が散布されることは一切ありません。栽培方法、収穫率など、マリオナとアルベールの希望に沿った方法で栽培され、そのブドウの中でも最高品質のものを厳選し、スクセスのワインを造っています。 地中海性気候と標高、石灰質土壌という恵まれた環境で育てられた果実に、なるべく手を加えずワインに変化させていきます。

■ワイン情報
[産地]スペイン カタルーニャ地方
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]トレパット100%(手摘み/平均樹齢6年)
[土壌]粘土
[アルコール度数]11%
[醸造]除梗し、ステンレスタンクで48時間醸し、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵、150hlのグラスファイバータンクでマロラクティック発酵・熟成。濾過あり・無清澄 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]スペイン カタルーニャ地方
[生産者スクセス・ヴィ二コラ
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。
 

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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