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[ロゼ]國津果實酒醸造所 菅野 淡 2020

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
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燻したあずきと若いイチゴの香り、口に含むとピュアな酸が口全体に広がります。 とてもソフトで飲み手を選ばない、誰でもスルスルといくらでも飲めてしまうワインです。 オフ要素や癖もすくなく とってもチャーミングなワインになりました。​



「葡萄8割人2割」という強い信念のもと醸造!

國津果實酒醸造所は、名張商工会議所様をはじめ三重県名張市の沢山の皆様に支えられ平成30年3月に設立を致しました。
醸造所は名張市のご協力のもと廃校となってしまった小学校を醸造施設として改修し利用しています。そして、醸造所のテーマは葡萄農家。
ワイン造りは、冬から早春に行われる葡萄の剪定から始まります。
農家様が葡萄達と汗をかきながら一緒にワインになる事を目指し様々な壁を乗り越え手を取り合って長いシーズンを歩んでいきます。
そして醸造では、葡萄と農家様の意見を尊重し畑をしっかり表現できるようなワインになるよう全力でお手伝い。その為、弊社のワインは「葡萄8割人2割」という強い信念のもと醸造を行っています。
(ワイナリー資料より)

■ワイン情報
[産地]三重県名張市
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]メルロー100%(山形県産)
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]野生酵母にて醗酵し、セニエ(6日間セミマセラシオンカルボニック、エアープレスで圧搾)ステンレスタンクにて16か月熟成

■ワイナリー情報
[所在地]三重県名張市神屋
[設立年]平成30年3月1日
[醸造責任者]中子統雄

※2022年3月下旬に訪問しました。
blogよりご覧いただけます。 

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