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[橙]リズ・マルシャル/LISE MARCHAL ヴェルサティル 2020

価格: ¥4,600 (税込 ¥5,060)
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地ぶどうシャスラを醸して造ったオレンジワイン。やや茶掛かったイエローの外観で、ほんのり渋みを感じる柿やビワ、カリンなど黄色果実の果実味と、果皮由来タンニンのバランスがとれた味わいです。

まだあどけなさが残る少女の様な女性。リズがワインを造るようになった契機は、2014年ミュスカデのレザン・ア・プリュムのジャック・フェヴリエとの出会いで、その時ヴァン・ナチュールとその哲学を知ったから。
自然のなかで四季折々の変化に合わせて働き、いつも1人でぶどう栽培、ワイン醸造、その仕事から生まれた果実を皆で分け合い楽しむ、そんなコントラストが大好きとのこと。
2018年にはソーミュールのワイン学校で、またロワールではドゥブー・ベルタン、クロ・デ・レキュ、ランシャントワール、サヴォアではドメーヌ・レ・コルティ、ベルリオーズ、シャンパーニュではボーフォール、コルビエールではロック・デ・ザンジュなどなど多くの生産者のもとで経験を積みました。そして2019年サヴォアのアドリアン・ベルリオーズで働いていた時に、あるヴィニュロンからサヴォアのにある1.5haの畑を使わないかと声がかかり、リズのワイン造りは始まりました。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス サヴォア
[タイプ]橙・辛口
[品種]シャスラ100%
[アルコール度数]10.5%

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス サヴォア
[生産者]リズ・マルシャル
[所有畑]1.5ha
[栽培]ビオロジック (ユーロリーフ及びABマーク取得済み)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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