ヴァン・ジョーヌと同じ造りながら熟成期間が短いサヴァニャン。
輝きを放つような鮮やかなフロール香。 覆い隠すように蜜が現れて上書きします。 果実の要素、鮮やかな酸、フロールがミルフィーユのように丁寧に重なって現れます。 クミンなどのスパイス香に寄らず端正な果実が真っすぐ余韻まで伸びる。 ヴァン・ジョーヌほどの癖がなく、酸化熟成ゆえの抜栓後も劣化しない使い勝手の良さも魅力です。

創業1968年のクロ・デ・グリーヴは、有機農法認証であるEcocert(エコセール)をジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。私たちはCotes du　Juraの地域に4ヘクタールを超えるブドウ畑を取得しています。白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーです。ここは粘土質石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果実を手に入れることができます。2017年4月、ブノワ・ミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。2017年は彼らにとって初めてのヴィンテージとなります。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ジュラ地方
[タイプ]白・辛口
[土壌]粘土石灰質
[品種]サヴァニャン100％
[アルコール度数]14％
[醸造について]手摘み収穫。除梗して空気式プレス機にて圧搾。デブルバージュで不純物を沈殿させた後、自然酵母を利用して発酵。 サヴァニャンは補酒（ウィヤージュ）せず30か月樽熟成。ワインの表面に発生する酵母の膜（フロール）がワインを護ります。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　ジュラ地方
[生産者]ブノワ・ミュラン
[設立年]1968年
[農法]有機栽培