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[赤]メゾン・ブリュレ/Maisons Brulees エレーブ 2016

メゾン・ブリュレのフラッグシップワイン。前オーナーであるミッシェル・オジェの野生感も残しつつ、そこに優しさを加えパワーアップ。熟成によりしっとりとした味わいになり飲み頃を迎えています。

2013年9月、メゾン・ブリュレはミッシェル・オジェから新オーナー ポール・ジレが全てを継承しました。
ポール・ジレはアルザスでカーヴィストとして自然派ワインと出会い、その後アルゼンチンなどでレストラン経営の後フランスに戻り、シュレールとメゾン・ブリュレの両蔵元でブドウ栽培、ワイン造りを経験。その真摯な姿を見てミッシェル・オジェはメゾン・ブリュレを彼に継承させたそうです。(インポーター資料より)

[赤]メゾン・ブリュレ/Maisons Brulees エレーブ 2016

価格:

3,598円 (税込 3,958円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方トゥーレーヌ
[タイプ]赤・辛口
[品種]カベルネ・フラン、コー
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[所在地]フランス・ロワール地方トゥーレーヌ
[現当主]ポール・ジレ
[継承年]2013年
[栽培方法]ビオディナミ栽培(エコセール、デメター認証取得)

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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