税込19,250円以上お買い上げで送料無料!
正午までのご注文で当日発送!

 

[白]ヴァンサン・ゴードリー/Vincent Gaudry サンセールブラン・ル・トゥルヌブリット 2021

価格: ¥4,700 (税込 ¥5,170)
[ポイント還元 155ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

twitter

畑からワインカーヴへ続く道にある大きな’tournant’(=曲がり角)を、かつて馬の’brides’(=手綱)を引きながら歩いていたことに由来したキュヴェ名です。

このドメーヌはヴァンサンの母方の家系5世代前から家族経営されている。ドメーヌはサンセールから3kmの小さい村、渓谷の微笑という名のSury en vaux(シュリー・オン・ヴォー)、サンセールの丘の麓に位置する。叔父の父親から、外気の温度差を自然に調整出来る古い石造りのカーヴを受継いだ時、カーヴは既に200年の時を経ていた。彼はサンセールの3つの異なった土壌(シレックス、砂利、粘土・石灰)でブドウを栽培している。レ・ブロワーズの土壌は「鉄分を含むシレックス」。土壌は石灰岩の小石からなり、柔らかく簡単に砕ける。石灰質粘土土壌は、地下の化石となった石灰の敷石と、分厚い土壌から形成されている。

ヴァンサンは1993年から徐々にビオロジックとビオディナミ法を導入してきた。彼のワインはエコセール(ビオロジック栽培)とデメテール(ビオディナミ栽培)によって徹底的に管理されている。「私のワインは大地の力強い要素と私の思いにより作り上げられている。」とヴァンサンは言う。

ヴァンサンは、古典的な、古い時代の造りを尊重している。ブドウの果汁は鎖のようなものと考え、ポンプ、清澄、濾過などはその繋がりを壊してしまうので避けている。土壌から感じられる力強い要素をワインの中に表現できるよう心がけている。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ロワール サンセール
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン100%
[アルコール度数]13%
[土壌]砂利、粘土、石灰、シレックス
[醸造について]木樽・ステンレスタンクで10~15か月間熟成

■ドメーヌ情報
[産地]]フランス・ロワール地方・サンセール
[設立年]1993年
[栽培方法]ビオロジック、ビオディナミ
[認証]エコセール(2002年)、デメター(2006年)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

※過去のヴィンテージのコメントになります。
2019.6月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

THE サンセール!!!安心感のある王道な味わい。

【ティスティングメモより】

【好き】  アルザスワイン、ロゼ泡、フルーティなワイン 、揮発酸
【苦手】 タンニン強めのワイン


抜栓後すぐに試飲しました。

外観はグリーンがかったレモンイエロー。
ソーヴィニヨン・ブランらしい香りにワクワクします。
飲み口に少し甘味を感じますが、引きずることはありません。
青りんごや、ほんのりアンズ、グレープフルーツの皮のような苦みと爽やかな味わいの中に
セルフィーユに似た青さも感じます。全体のバランスが素晴らしい!!

ソムリエ・ワインエキスパートの2次試験対策としても活用できそうな王道系のサンセールです。





こちらの商品もおすすめです

[泡]タケダワイナリー サン・スフル 白 2022

¥2,400(税込 ¥2,640)

在庫 41 本

数量:

[白]ピエール=オリヴィエ・ボノーム/Pierre-Olivier BONHOMME ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン 2021

¥2,850(税込 ¥3,135)

在庫 10 本

数量:

[白]ドメーヌ・ドゥ・ラ・ギャルリエール/Domaine de la Garreliere ル・ブラン・ド・ラ・マリエー トゥーレーヌ 2021

¥3,100(税込 ¥3,410)

在庫 4 本

数量:

カレンダー
  • 今日
  • 店休日
  • 12:00~18:30

実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
営業時間 
平日 11:00~19:00 
土   12:00~19:00
日祝 12:00~18:30
定休日:毎週月曜日
入店の際のルールを設けました。
ご来店の皆様はご協力をお願いいたします。

ページトップへ