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[白]カッシーナ・ロエラ/Cascina Roera ヴィーノ・ビアンコ チャピン 2014

甘味を感じさせる香りとアルネイス由来の引き締まった味わいの白ワイン。

カッシーナ・ロエラはクラウディオ・ロッソとピエロ・ネッビオーロによって設立されたワイナリーです。
栽培と醸造は近所に住む偉大な生産者であり農学博士でもあるロレンツォ・コリーノ氏(カーゼ・コリーニ)に学んだそうで、理想は彼の畑と語ります。(インポーター資料より)

[白]カッシーナ・ロエラ/Cascina Roera ヴィーノ・ビアンコ チャピン 2014

価格:

2,800円 (税込 3,024円)

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■ワイン情報
[産地]イタリア ピエモンテ州
[タイプ]白・辛口
[品種]シャルドネ60%、アルネイス30%、コルテス10%
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]自然酵母で発酵、熟成。ノンフィルター

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア ピエモンテ州 カスティリオーレ・ダスティ
[生産者]クラウディオ・ロッソ、ピエロ・ネッビオーロ
[栽培方法]自然な農法(化学薬品は一切使用しない。使用するのは硫黄と銅のみ)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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