昨年に続き、「フリウラーノ」とブドウの名を記載できるようになったネカイ。
雹害によって収穫量を失ったものの、果皮や種子だけでなく果梗までの成熟を見せた2019年。全体に感じる透明感とエレガントさ、アロマやヴォリュームは見事ですが、それだ けではない繊細さ、複雑さを持った素晴らしい味わい。

揺るがない強い意志と、積み重ねてきた経験を持つダミアンは、1998年に自身のカンティーナを立ち上げ、リボッラ・ジャッラをはじめとしたフリウリ固有の品種を栽培しています。
土地への深い敬意と、既成概念にとらわれない醸造哲学を貫き、果皮の本質を引き出すワイン造りを実践しています。
「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」という信念のもと、畑仕事にかける情熱は他の追随を許しません。
収穫は熟度を極限まで高め、11月まで行うこともあります。
ときに貴腐菌の恩恵を受けた果実を、厳しく選果し除梗。縦型の開放式大樽で2か月以上マセレーションを行い、野生酵母で発酵させます。
その後、大樽で熟成し、瓶詰めまでに4年以上をかけています。
土地由来の強いミネラル、完熟果実、しっかりとした酸、そして貴腐の複雑味が融合したワインは、他にはない個性と旨みを備えています。（インポーター資料要約）

■ワイン情報
[産地]イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
[タイプ]白（醸し）・辛口
[品種]フリウラーノ（樹齢30～40年）
[アルコール度数]14.5％
[醸造について]除梗して果皮・種子と共に3か月。圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。

■ドメーヌ情報
[設立年]1998年
[農法]自然農法
[所有畑]8ha

※過去のヴィンテージのコメントになります。
2021.10月上旬　試飲しました！(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
　

圧倒的な完熟果実のボリューム感！！

【好き】 軽やかでチャーミングな赤、ミネラル豊かな白
【苦手】飲み疲れするような重いワイン

抜栓翌日に試飲しました。

輝きのある黄金色。ドライアプリコットや黄色いお花、少しだけハーブのようなの複雑な香りが広がります。
口に含むと、アルコールの高さを感じるまったりとした口当たりに圧倒的なボリューム感！！
貴腐化するほど成熟したブドウを長時間に及ぶマセラシオン（果皮浸漬）という手法を使って造るので、ハチミツのような甘みと旨味を伴った僅かな苦みがあります。
味わいはボリュームと凝縮感がありながらも、柔らかくアロマティックなので、けして飲みにくさはありません。
ダミアンのワインは、毎回飲む度に唯一無二の味わいに魅了されてしまいます。

あえておつまみ無しで、ゆっくり向き合ってみたいワインです。