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[赤]ドメーヌ・ブランド/ Domaine Brand ラ・トルテュ 2019

価格: ¥2,909 (税込 ¥3,200)
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ボジョレーのシリル・ヴイヨ(ドメーヌ・ラ・デルニエール・グット)のブドウ。透明感のある美しい色調。ラズベリーやブルーベリーの優しいエキス感のある果実のニュアンス。さらりと飲める軽やかで柔らかな味わいですが、2日目は少し酸化してしまうので1日で飲みきりをおすすめします。

アポリネールの詩のように染み渡るワイン造りを

ストラスブールの西、エルガースハイムに1956年から続く栽培農家です。元々は小麦やタバコなどを栽培していましたが、少しずつ葡萄畑の面積を広げて行きまし た。2001年からビオロジック栽培に転換。2011年にはフィリップがドメーヌに戻ってきて、醸造においてもより自然な味わいを求めはじめます。少しずつ酸化防止剤 を使わないワイン造りへと切り替えていきました。2014年からは、より健全な力強い葡萄を求め、ビオディナミ栽培に。栽培はジュリアン・メイエーからアドバイス を受けています。
詩人のギヨーム・アポリネールのカリグラム(活字を絵のように並べる)をエチケットに。フィリップの尊敬するギヨームに対する敬意からエチケットを変更したそうです。品種の特徴を大切にしつつ、ギヨームの詩のようなきれいなワインの仕上がりです。(インポーター資料より)

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス アルザス地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ70%、ピノ・ノワール30%
[土壌]粘土石灰質
[アルコール度数]12%
[醸造について]全房で14日間マセラシオン、古大樽(450L)で8か月熟成、SO2(亜硫酸塩)無添加無清澄・無濾過

■ドメーヌ情報
[設立]1956年
[所有畑]10ha(うち2haでブドウ栽培)
[栽培]2001年よりビオロジックに転換、2014年よりビオディナミ栽培(AB認証あり)

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

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