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[赤]サトウ・ワインズ/Sato Wines サトウ ピノ・ノワール ランソリット 2014

日本人の佐藤嘉晃さんがニュージーランドで造るピノノワールのトップキュヴェ。
しなやかさと力強さの両立が見事!グロセイユやフランボワーズなどを思わせる赤い小さな果実味と伸びやかな酸が長い余韻へと誘います。
本場ブルゴーニュに負けない大和魂が込められたニュージーランドのピノ・ノワールをぜひ、お楽しみください。

[赤]サトウ・ワインズ/Sato Wines サトウ ピノ・ノワール ランソリット 2014

価格:

9,800円 (税込 10,584円)

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※このワインにはスクリューキャップが使用されています。

■ワイン情報
[産地]ニュージーランド セントラル・オタゴ ピサ・テラス・ヴィンヤード
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[土壌]沖積土壌に砂利、灰色硬砂岩、シスト、石英が混じる
[アルコール度数]13%
[栽培について]有機栽培(2012年BIOGRO認定)
[醸造について]自然酵母で全房発酵、古樽で17か月熟成。

■ワイナリー情報
[本拠地]ニュージーランド セントラル・オタゴ
[設立年]2009年
[生産者]佐藤嘉晃、恭子夫妻

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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