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【予約商品】【2019nouveau】[赤]ロミュアルド・ヴァロ/Romuald Valot ボージョレ・ヌーヴォー 2019

2018年、日本初輸入となったボージョレの新星「ロミュアルド・ヴァロ」!生産本数限定の超新星ヌーヴォーを是非お試しください。

AOCボージョレ・ヴィラージュを中心に、シェナス、コートドブルイィのクリュ畑からもキュヴェを造ります。
彼のビオ農法はいたってシンプル。今年は畑にグレープフルーツのエッセンシャルオイルををベースにしたビオ調剤、ヒレハリソウとシダを煎じた調剤、うどん粉病対策に昇華硫黄、これらを僅か2回散布したのみ。他には何も手を加えていないほど自然で良好な仕上がりです!

【予約商品】【2019nouveau】[赤]ロミュアルド・ヴァロ/Romuald Valot ボージョレ・ヌーヴォー 2019

価格:

3,100円 (税込 3,410円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ボージョレー
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100%(樹齢60年)
[土壌]花崗岩、シスト、シリス
[醸造について]セメントタンクでマセラシオンカルボニック発酵、 樽熟成、 フィルターなし、コラージュなし、 SO2(亜硫酸塩)無添加

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

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