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[白]ココ・ファーム・ワイナリー 風のエチュード MV

「風のルージュ」の伴侶ともいえる「風のエチュード」は、満を持して登場した風味豊かな辛口の白ワインです。 今回は2013年と2017年産のシャルドネに伸びやかな酸味を加えるため2016年産のタナ(赤ワイン用葡萄品種) を10%ブレンドしています。
パイナップル、黄桃、蜜りんご、シトラス、バニラの香り。口中、アタックは、黄桃のようなフルーツと丸み、オークの風味がある。りんご、グレープフルーツなどの果実様の酸味がバランスよく支え合う。シャルドネらしい、ふくよかさとオークの香ばしさがじんわりと続く。
和食から洋食まで幅広いお料理とのマリアージュをお楽しみください。(ワイナリー資料より)

[白]ココ・ファーム・ワイナリー 風のエチュード MV

価格:

2,500円 (税込 2,700円)

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■ワイン情報
[産地]長野県高山村 角藤農園(シャルドネ)、山形県上山 尾形畑(シャルドネ)、長野県大町 大北農業協同組合(シャルドネ)、山形県上山 尾形畑(シャルドネ)、長野県高山村 佐藤農園(タナ)
[タイプ]白・辛口
[品種]シャルドネ90%、タナ10%
[アルコール度数]12%
[醸造について]ステンレスタンクにて野生酵母により発酵、ステンレスタンクと樽にて熟成。澱引き後、無清澄、無濾過で瓶詰め。

■ワイナリー情報
[所在地]栃木県足利市
[創業]1950年代、山の急斜面に葡萄畑を開墾

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