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[白]テスタロンガ/Testalonga エル・バンディート・コルテーズ シュナン・ブラン 2017

スワートランドの1972年植樹の高樹齢シュナン・ブラン100%で造られています。ワイン名 はニール・ヤングの “Cortez the Killer”という曲からインスパイアされています。

スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。(インポーター資料より)

[白]テスタロンガ/Testalonga エル・バンディート・コルテーズ シュナン・ブラン 2017

価格:

4,800円 (税込 5,184円)

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■ワイン情報
[産地]南アフリカ 西ケープタウン州 スワートランド
[タイプ]白・辛口
[品種]シュナン・ブラン100%(樹齢45年)
[土壌]花崗岩土壌
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]フードルとステンレスタンクにて6か月醗酵、熟成 SO2(亜硫酸塩)無添加 無清澄・無濾過

■ワイナリー情報
[本拠地]南アフリカ 西ケープタウン州 スワートランド
[生産者]クレイグ・ホーキンス
[設立年]2008年
[栽培方法]ビオロジック(手摘みで収穫)
[所有畑]11ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2019.7月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

これが南アフリカのシュナン・ブラン!

【ティスティングメモより】

【好き】  ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。
【苦手】  還元熟成香、過度な味わい


抜栓当日、翌日に試飲しました。

輝きのある麦わら色。カリンやリンゴの密のような香りにミネラル感、酸味とアルコールの見事なバランスです。
南アフリカのヴァンナチュールが初めての体験で心動かされました。
翌日は果実のトーンが落ち着き、伸びやかなミネラルが中心のおとなしい印象です。





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