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[橙] ラガジ/Lagazi ムツヴァネ 2017

ジョージアの伝統的な製法である、醸造から熟成まで一貫してクヴェヴリで仕込まれたワイン。


8000年の歴史を復活させたグループの2世代目の大注目生産者

Shota Lagazidzeは、ジョージアの山岳地域であるTushetiの28歳のワインメーカーです。 州立大学の観光管理部門を卒業し、観光管理会社の通常の従業員として勤め始めた頃、彼は友人の一人と一緒にワイン造りを行い、最終的に彼自身のブランド「Lagazi」を設立しました。
彼は数年間ガイドを務めていましたが、今でもそれを定期的に続けています。

Our Wineのソリコをはじめ、Pheasant' Tearsのジョンなど、8000年の歴史を呼び戻し、復活させようとワインをつくっている人たちが、Vino Undergroundというレストラン&バーに集まっていますが、そこへ遊びに来た若者達がワインに興味を持ちワインを作り始めた。2世代目のような彼ら。その中でも最も有力候補の彼、Shotaはまだ30歳に満たない若者です。(インポーター資料より)

[橙] ラガジ/Lagazi ムツヴァネ 2017

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

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■ワイン情報
[産地]ジョージア(グルジア) カヘティ地方
[タイプ]橙・辛口
[品種]ムツヴァネ100%(樹齢約40年)
[アルコール度数]15.5%
[醸造]6か月瓶でスキンコンタクト、その後小さな瓶に移し4か月熟成

■ワイナリー情報
[本拠地]ジョージア(グルジア) カヘティ地方
[栽培方法]有機栽培

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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