濁りのある黒色ルビー色、ラズベリーやフランボワーズ、マッシュルーム、湿った土のアロマを感じます。酸味高めのアタックに中程度のタンニン、口中に果実感が拡がります。

オーヴェルニュのダイナミックな地質から生まれる深さとエキス系旨味に思わず脱力

ヴァンサン・トリコは1972年にロワールのアンジュ地方で生まれました。
南仏ニームでワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、選んだ地は数々の縁と偶然が重なるオーヴェルニュ地方でした。
独立を期して畑を探し始めた頃、マリーの両親がバカンスにこの地方を訪れ偶然聞きつけて来たのが当主が後継者を探していた現在のこの土地です。
それは彼にとってChance到来、この地で長い間（1971年～）無農薬で畑を守っていたClaude Prugnard氏、そろそろ年齢的理由で引退を決心、子供がワイン造りに興味はなく残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ込み、畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、そして何と0.6haのPinot Noirなのであります。
ファーストヴィンテージから無添加醸造に挑戦し、15年を経てその完成度を高めるVincent Tricot は、世界中からひっぱりだこになっています。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・オーヴェルニュ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノドニス85％、ガメイ・ドーヴェルニュ 15%
[アルコール度数]10.5％
[醸造について]自生酵母にて全房で6日間マセラシオンカルボニック後、46hlのセメントタンクで発酵、木樽と500Lのアンフォラで熟成。無濾過・無清澄、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2000年
[栽培方法]ビオロジック
[畑面積]4.6ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。