抜栓後すぐに試飲しました。

注いだ時はビールにそっくりな色合いと見た目です。
熟したリンゴの香りはアップルパイに使うリンゴのコンポートの香り、
特に紅玉を使用した時の香りに似ていますね！

飲んでみると、濃い色合いの通り、コクがあります。
余韻に黒糖のような味わいがありますが、決して甘ったるくなく、
爽やかな酸味がキュッと引き締めてくれます。
ほんのりハーブのマジョラムのような甘味＋ハーブの味わいも感じます。

泡が心地よいヴォリュームなのでのど越しよく、疲れた胃腸をそっと包んでくれます。
男女ともに楽しめる、心も身体もほっこりするシードルです。

抜栓後すぐに試飲しました。

少し濁りがあるトパーズ色。←イエロートパーズだけではなく、種類がたくさんあるそうです。
余談ですが、トパーズは、富と繁栄をもたらしてくれる石。新年早々ラッキーカラー！

香りの印象は一言で、『家庭科の授業で習った手作りりんごジャム』
なんて懐かしい香りなんでしょう！ジャムづくりでレモン汁が足りなかった…そんな分量でできたような、親しみを感じるリンゴの酸化した香り。
タルトタタンのように香ばしく、メイプルシロップやトロッケンベーレンアウスレーゼの雰囲気もほのかにあります。

味わいは程よい辛口。喉越し軽やかで、果実味と酸味、渋味のバランスが絶妙。優しく美しい酸味がブレない癒し系シードル。アルコール度数が7%なこともあり、一口の量が多くなっていました。
ですので、口の広いシードル用ボレ（お茶碗のようなカップ）でガフガブっとワイルドにいきましょう♪

蕎麦粉のガレットもいいけれど、カスタードクリームを塗ったりんごタルトと一緒に飲みたい！もう一口飲んだら、スライスりんごに白カビチーズをのせたカナッペ風も食べたくなりました。
絶賛！！