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[泡]バランコ・オスクロ/Baranco Oscuro ラ・トラヴィエサ ブルブハス 2016

とても微発泡なスタイルのペティアンです。ヴィヒリエガが基本はニュートラルで酸の強い品種なのですが、その個性が感じられるすっきり爽やか、軽やかなペティアンです。

La Traviesaのシリーズは、バランコ・オスクロが近隣のブドウ生産者からブドウを購入して醸造したワインです。 醸造はオスクロの自社畑のワインと同様に行っており、全キュヴェSO2無添加です。 ちなみにラベルやワインのネーミングなど、相変わらずオスクロらしいユーモア、言葉遊びがいっぱいあります。 Traviesaとは「いたずら」とか「わんぱく」と意味で、ラベルは1935年のアメリカ映画「Naughty Marietta」(日本タイト ル「浮かれ姫君」)からだそうです。(Traviesaの英語がNaughty) この地域は、Sierra de La Contraviesaというエリアなのですが、このワインはオスクロの他のワインと同様にテー ブルワインのカテゴリーでエリアも品種もラベルに記載が認められていません。 したがって、La Contraviesaの言葉遊びでLa Traviesa としたそうです。 (インポーター資料より) 

[泡]バランコ・オスクロ/Baranco Oscuro ラ・トラヴィエサ ブルブハス 2016

価格:

2,980円 (税込 3,218円)

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※このワインには王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地]スペイン アンダルシア州グラナダ
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]ヴィヒリエガ100%(買いブドウ)
[アルコール度数]11%
[醸造について]メトード・アンセストラル方式(瓶内一次発酵) SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]スペイン アンダルシア州グラナダ
[生産者]マニュエル・ヴァレンズエラ
[所有畑]12ha
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2018.2月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ハーブを使った料理に合わせたくなる!じょわじょわ美味しい微発泡ワインは旨味たっぷり。

【ティスティングメモより】

【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×


抜栓2日目の試飲。
さっぱりした味わいで美味しいです。スダチ、カボス、スィーティ―など、皮の青い柑橘系フツールの風味。岩清水レモン等。
ヴィヒリエガ特有のハーブ感を生かして、ハーブを使った料理に合わせたくなりました。ミント入りの生春巻きや、メキシカン!セビーチェは絶対合いそうですね。


【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


初日と3日目に試飲。3日目になっても泡も多少残ってました。香りはそれほど強くありませんが、飲むと旨味があって美味しいです。
じょわじょわとした泡が心地よく、青い柑橘系の果実味。ライムの皮など。初日はフレッシュな辛口でしたが、3日目になると果実感も丸みが出て、甘みがあるような、ドライなような、どちらともいえる不思議な味です。酸も強すぎず、凝縮感がありながらもマイルド。何杯でも飲めそうな癒し系の味わい。
濁り微発泡系の泡が好きな方はきっとお好きなんじゃないかと思います。あくまでも個人的な感想ですが、3日目の味わいは農楽蔵さんの泡と共通点を感じました。




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