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[赤]ローラン・バルツ/Laurent Barth ピノ・ノワール 2014

果実味も酸もきれいにのってバランスもよく、グラスの中でゆっくり開いてゆくのを楽しみたい赤です。

お父さんの代までは協同組合にブドウを売っていましたが、ボルドー1級シャトー、シャンパーニュ、ニューワールドなど様々な地で経験を積み、腕を磨いたローラン氏は2004年から元詰を開始しました。
アルザスのピノ・ノワールもなかなか!と思わせるきれいな仕上がりの1本。(インポーター資料より)

[赤]ローラン・バルツ/Laurent Barth ピノ・ノワール 2014

価格:

3,900円 (税込 4,212円)

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■ワイン情報
[産地]アルザス ベンヴィール村
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[アルコール度数]12.5%

■ドメーヌ情報
[本拠地]アルザス/ベンヴィール村
[元詰開始年]2004年
[所有畑]3.5ha
[収穫]手摘み
[栽培について]ビオロジック(エコセール認証あり)ビオディナミ農法も取り入れている。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2018.3月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

“スミレや野ばらの華やかさ、透明感ありのまっとうなピノノワール!

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン

抜栓初日と2日目に試飲。
最初から開いた印象で、2日目になってもイメージは大きく変わりませんでした。
スミレや野ばらの華やかでクリアな香り。クランベリー。
外観、香り、味わいにギャップなく、軽やかで透明感がある。華やかで明るく端正なピノ・ノワールという感じ。
以前来日時にお会いした造り手のイメージそのままの味わいだと思いました。まっすぐで、クリアでまっとうな美味しさです。




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