師オヴィーディオの畑を2004年から借りているカミッロ。その畑に植えられていたトレッビアーノ(1968年植樹)で仕込んだワインの出来に感動したカミッロは、2005年からは自分の畑にも1ha分の区画にトレッビアーノを植えた。
イタリアでトレッビアーノが栽培されているのはほとんどがトスカーナなど中部の地域。
エミリアロマーニャでは主に東に位置する平野部のロマーニャ地方で植えられており、パルマ一帯では品質ではなく生産量を目的に造られるブドウとして「ピケット」と呼ばれ蔑視され、ほとんど植える人はいないという。
カミッロは「季節のサイクルの中で謙虚さ、深い敬意、そしてたくさんの愛を持ってサポートするだけで、ブドウの樹がどれだけ寛大であるかを証明することができる」という。
トレッビアーノはマルヴァジーアほど香りが強い品種ではないが、彼のフリッザンテは力強い香りと風味を特徴としている。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア　エミリア・ロマーニャ
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]トレッビアーノ100％
[アルコール度数]12％

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア　エミリア・ロマーニャ
[農法]有機栽培
[醸造について]全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングﾞも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う