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[泡]ピエール・フリック/PIERRE FRICK クレマン・ダルザス・サン・シュルフィト・アジュテ 2015

ドザージュゼロの辛口スパークリング。

アルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができる。(インポーター資料より)

[泡]ピエール・フリック/PIERRE FRICK クレマン・ダルザス・サン・シュルフィト・アジュテ 2015

価格:

3,800円 (税込 4,104円)

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■ワイン情報
[産地]フランス/アルザス地方
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]ピノ・ノワール、リースリング等
[アルコール度数]13%
[醸造について]40日間アルコール発酵、7か月間熟成ドザージュゼロ

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス/アルザス地方ファッフェンハイム村
[所有畑]12ha
[栽培]ビオディナミ農法(デメテール、エコセール認証取得)


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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