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[ロゼ]フランツ・ソーモン/Frantz Saumon ロゼ・ペティアン・ラ・カーヴ・ス・ルビフ 2017

淡いピンクオレンジの外観から華やかなイチゴやミントのアロマを感じます。控えめな泡にすっきりと爽やかなアタック、ドライな苦みと酸が織り成すアフターが軽やかな印象をもたらし、アペリティフにもお薦めいたします。

若手育成も担う意欲的な兄貴分

2002年から始めた醸造家で、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire(アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール)を設立し、意欲的に活躍しております。(インポーター資料より)

[ロゼ]フランツ・ソーモン/Frantz Saumon ロゼ・ペティアン・ラ・カーヴ・ス・ルビフ 2017

価格:

2,900円 (税込 3,132円)

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※このワインには王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地]フランス ロワール モンルイ
[タイプ]微発泡・ロゼ・辛口
[品種]グロロー 70%、ガメイ30%(平均樹齢35年)
[土壌]粘土、シレックス
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]ゆっくりプレスし、ステンレスタンクで発酵、糖と酵母が残った状態で瓶詰め3 か月瓶内熟成し、デゴルジュマン 軽く濾過・無清澄 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ロワール モンルイ
[設立年]2002年
[栽培方法]ビオロジック
[所有畑]4ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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