トップに感じる硬質感と白桃やリンゴの香り、ジワリと広がる旨み、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。
今回は4.5気圧程度としっかりとした泡立ちです。デゴルジュマンは行っていますがうっすら濁りが残るよう仕上げました。
ちなみにむささびは『ラベルの絵から想像する味わい』を自分なりに造ったつもりです。絵のイメージと比べながら飲んで頂けると幸いです。今後の熟成も楽しみな1本！（生産者コメントより）
※必ず良く冷やしてゆっくり開栓してください。
※このワインには王冠が使用されています。
■ワイン情報
[産地]新潟県新潟市
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]カベルネ・ソーヴィニョン100％（契約栽培）
[アルコール度数]11％
[醸造について］ステンレスタンク内で発酵熟成した後瓶内二次発酵 デゴルジュマンあり SO2（亜硫酸塩）無添加
■ワイナリー情報
[所在地]新潟県新潟市西蒲区角田浜
[設立年］1992年
[栽培・醸造責任者] 掛川史人
[所有畑］自社畑8ha、契約畑約5ha
酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。
ヤマト運輸でお届けします。
