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[ロゼ・泡・やや甘口]アラン・ルナルダ・ファッシュ/Alan Renardat-Fache ビュジェ・セルドン 2018

サヴォア地方で代々続く家族経営のワイン生産者であるアラン ルナルダ ファッシュ。
畑は標高350mを超える急斜面にあり、雑草を生やすことで土壌が流出しないようにさせながら、地中の水分を蒸散させる工夫をするなど、様々な試みを行っています。また、10年以上前から減農薬の農業「リュット レゾネ」を実施、特に除草剤を使わないよう執心しています。
彼らが生産しているのはこのビュジェ・セルドン1種のみ。
淡く美しいロゼの色調を持ち、フランボワーズや苺の香りが際立つ華やかな風味。泡立ちも柔らかく、クリーミーな口当たりが楽しめます。自然酵母での発酵によって得られる滋味深い果実味と爽快な酸味があり、100%ブドウ由来の甘みは、ベトベトしない繊細な味わいに感じられます。フルーツなどと一緒に食前酒としても最適ですが、甘みのあるデザートと楽しむと酸の爽快さがより一層感じられるスムーズな飲み心地となります。

[ロゼ・泡・やや甘口]アラン・ルナルダ・ファッシュ/Alan Renardat-Fache ビュジェ・セルドン 2018

価格:

2,800円 (税込 3,024円)

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■ワイン情報
[産地]フランス サヴォワ
[タイプ]微発泡・ロゼ・やや甘口
[品種]ガメイ70%、プールサール30%
[アルコール度数]8%
[醸造について]メトード・アンセストラル方式

■ドメーヌ情報
[栽培]リュットレゾネ

2019.5月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

まるでいちごジュース!?女子ウケ間違いなしロゼ発泡!

【ティスティングメモより】

【好き】  華やかでハチミツのような香りのする、女性らしい白ワイン
【苦手】 酸味が強すぎるワイン

生のイチゴをそのままかじったような、フレッシュな香りと
キュートなピンク色にテンションが上がります!
口に入れると強すぎない泡が心地よく優しい感じ。
見た目のシックな印象からは想像できないキュートなギャップに驚き!
ほのかに甘みのある味わいは、初夏のお昼にシュワっとしたくなる味わいです。
これだけでもどんどん飲めちゃいますが、ハーブを沢山使ったエスニック料理や生春巻き、
フルーツと一緒に楽しめば、至福のひとときです。






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