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  • [赤]ドメーヌ・ラ・ボエム/Domaine La Boheme VDF モル 2018
モル

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス オーヴェルニュ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ50%(ボジョレー)、シラー、サンソー、グルナッシュ、カリニャン35%、メルロー10%、ミュスカ5%
[土壌]石灰質・粘土質、砂地
[アルコール度数]13%
[醸造について]マセラシオンカルボニック(ガメイは別に醸造)ファイバータンクで12日間、自然酵母で1か月醗酵、ファイバータンクで8か月その後ガメイとアッサンブラージュ、SO2(亜硫酸塩)無添加 ノンフィルター

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス オーヴェルニュ地方
[設立]2004年
[生産者]パトリック・ブージュ
[栽培方法]ビオロジック
[畑面積]7.5ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:3,700円(税込 4,070円)

[ポイント還元 122ポイント~]

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