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  • [赤・マグナム]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ラシガス マグナムボトル 2015<1500ml>
[赤・マグナム]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ラシガス マグナムボトル 2015<1500ml>

商品説明

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※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げるとスムーズです。

■ワイン情報
[産地]フランス 南西地方ベルジュラック
[タイプ]赤・辛口
[内容量]1500ml
[品種]メルロ100%
[土壌]牡蠣殻混じりの青色泥炭度土壌
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]除梗後1-3年使用した開放式小樽(バリック)にて手で定期的に上下を返しながら1か月発酵、12か月熟成
その間1度だけ澱引きし、フィルターに掛けず瓶詰め SO2(亜硫酸塩)無添加
■ドメーヌ情報
[設立年]2008年
[生産者]マチアス・マルゲ
[栽培方法]ビオディナミの考え方を取り入れた自然な栽培方法
[所有畑]7ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:11,800円(税込 12,980円)

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2017.8月中旬 通常ボトル(750ml)を試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

正統派、ナチュラル、高級感が兼ね備う、ありそうでなかったネオワイン。


へび江:「メルローらしい木炭のようなスモーキーな香りがありつつも桑の実やブラックベリーのピューレのような華やかかつ甘い香りが広がりますね」

ぶた子:「うん、うん。しっかりきれいに熟したって感じが伝わってきますよね」

うさ子:「スパイスの香りもありますね。黒胡椒やクローブとか」

へび江:「濃密ですね~。だけどエレガント」

うさ子:「香りと同じ要素の果実感ですね。タンニンもシルキーで引っ掛かりがないですね」

ぶた子:「艶っぽさというか、色気もありますよね。美味しい赤ワインの必須項目と言っても過言ではない要素!」

へび江:「わかる。でもエロスというよりは気品というか、高級感が漂ってるよね」

うさ子:
正統派だけどナチュラル、そして高級感もあるワインって他にあんまりないですよね

へび江:「確かにそうだね。でもどことなく私の中ではレスカルポレットと被るかな~」

ぶた子:
「あぁ~、なるほど。でもレスティニャックの方がちょっと都会的な印象はあるかも」

うさ子:
「それもわかりますね。インポーターさんのキャッチコピーに“ネオヴィニョロン”て表現されてますけど納得ですよね」

へび江:
「改めて、凄いと思う。グラス一杯でなく、ボトルと向き合ってじっくり味わっていただきたいワインだね」

一同:「本当ですね」

※抜栓一週間後、アフターに少し豆っぽさを感じますがタンニンがしっかりとあるのでそれほど気にならず飲めました。






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