• [泡]ドメーヌ・デュ・プティ・コトー/Domaine du Petit Cote ヴヴレーメトッド・トラディッショネル キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット 2016
ヴヴレー・メトード・トラディショネル

商品説明

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■ワイン情報
[産地]ロワール ヴヴレー
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]シュナン・ブラン100%(樹齢30~55年)
[土壌]シストの小石混じりの粘土質・石灰質
[アルコール度数]13%
[醸造について]自然酵母14日間一次発酵、ステンレスタンクで6か月熟成。瓶内熟成20か月。

■ドメーヌ情報
[本拠地]ロワール ヴヴレー
[創業年]2005年
[所有畑]28ha
[生産量]28hl(1haあたり)
[樹齢]6~100年(平均樹齢45年)
[収穫]機械収穫。収穫後、選果テーブルを使って厳密に選果。
[ビオの認証]ビオディナミ(05年エコセール、AB、NOP)
このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:2,750円(税込 3,025円)

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