■ワイン情報
[産地]フランス/ロワール地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]カベルネフラン25％ ガメイ25％（自社畑） シラー25％、グルナッシュ25％（買いぶどう： ルーションのLoic roure とEdouard Lafitteから）
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]ガスを注入 したフードルにフードル［17℃］で20日間、各品種を数日おきにミルフィーユの状に重ね自然酵母にて発酵（2か月のマロラクティック発酵あり） 木樽［13℃］で3か月熟成。無濾過・無清澄

■ワイナリー情報
[設立]2002年
[ブドウについて]ビオロジックやビオディナミ農法の農家さんから買い付ける