【クール便】
  • [赤] アレックス・フォワヤール/Alex Foillard ブルイィ 2017
ブルイィ

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ボジョレー モルゴン
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ(平均樹齢48年)
[土壌]花崗岩
[アルコール]14%
[醸造について]低温で18日間マセラシオンカルボニック、自然酵母セメントタンクで20日間発酵、70%セメントタンク、30%古樽228 Lで8か月熟成 ノンフィルター

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス ボジョレー モルゴン
[設立年]2017年
[所有畑]2ha
[栽培方法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:4,500円(税込 4,950円)

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※旧ヴィンテージ、過去のコメントです。
2018.8月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

フレッシュプルーン、木苺、スミレの香り。果実感ありの素直な美味しさでチャーミングかつエレガントです!

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓初日の試飲。色合いはほんのり黒のニュアンスも感じる紫がかった濃い赤色。
香りはフレッシュのプルーン、木苺、スミレの香り。
飲むと甘みを感じる果実感があり、艶やかな質感に旨味もしっかり感じます。
若々しいながら今すぐ楽しめる味わいで、タンニンも酸も全体のヴォリュームも中肉中背というのか、程よいバランス。チャーミングともエレガントともとれる表情のある、素直な美味しさです。
いわゆるピノっぽいガメイなので、 果実感のあるタイプのピノノワール好きの方はきっとお好きだと思います。




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