【クール便】
  • [赤]レ・ゼルブ・フォール/Les Herbes Folles VdF アストロシュ 2015
アリストロシェ

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック
[タイプ]赤・辛口
[品種]シラー100%(平均樹齢30年)
[土壌]粘土石灰
[アルコール度数]14.5%
[醸造について]自然酵母で30hlのグラスファイバータンクで30日間醸しと発酵 古樽で熟成 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ラングドック
[生産者]オリヴィエ
[初ヴィンテージ]2014年
[栽培]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:3,400円(税込 3,740円)

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2015年6月スタッフ沼田がレスカルポレットを訪問した際、彼のワインも飲ませていただきました。


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