【クール便】
  • [甘口]ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ/Le Petit Domaine de Gimios VDL ミュスカ・プティ・グレン 2016
ジミオ

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック地方
[タイプ]白・甘口
[品種]ミュスカ・プティ・グレン100%(樹齢100年以上)
[土壌]石灰石、粘土質
[アルコール度数]15%
[醸造について]ステンレスタンクで9日間自然発酵、途中アルコール度数96%のミュスカの蒸留酒を加え発酵を止める ステンレスタンクで2年熟成 ノンフィルター、SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[設立年]1995年
[生産者]アン・マリー・ラヴェイス、ピエール・ラヴェイス
[所有畑]4.5ha
[栽培方法]ビオディナミ農法

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。
このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:6,500円(税込 7,150円)

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