【クール便】
  • [赤] サルナン&ベリュー/SARNIN-BERRUX ブルゴーニュ・ルージュ 2014
ブルゴーニュ・ルージュ

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス ブルゴーニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%(樹齢約60年)
[栽培方法]ビオロジック
[土壌]粘土石灰質
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]自生酵母でトロンコニック開放樽で3週間マセラシオンしながら発酵、228Lの5年樽で11か月熟成 無清澄・無濾過

■生産者情報
[本拠地]フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サンロマン
[設立]2007年
[生産者]ジャン・パスカル・サルナン、ジャン=マリー・ベリュー
[農法]ビオディナミ
このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
  

価格:4,800円(税込 5,184円)

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